Saveurs savantes

A la médiathèque

• Exposition "La santé dans notre assiette"

  Quel est l’impact de ce que nous mangeons sur notre santé ?
  À partir de recherches scientifiques, découvrez les liens entre alimentation et santé, les bonnes habitudes à adopter. 

  • Par l’Inserm
  • Médiathèque Elsa-Triolet
  • Tout public

• Conférence "Aliments ultra-transformés : le vrai du faux"

  En France, les aliments ultra-transformés représentent 46% chez les enfants. L’obésité, le diabète et d’autres maladies chroniques sont étroitement liées à l'alimentation et plus particulièrement, à la consommation d'aliments ultra-transformés. Évaluer et limiter la consommation de ces aliments est un impératif de santé publique. 

  • Avec Sylvie Davidou, enseignante chercheuse au CNAM.
  • Samedi 3 octobre de 11h à 12h
  • Médiathèque Elsa-Triolet
  • Adultes et ados à partir de 12 ans

• Atelier Nutri-Score

  Amusez-vous tout en apprenant comment est calculé un Nutri-Score !

  • En partenariat avec le réseau NACRe
  • Samedi 3 octobre de 15h à 16h
  • Médiathèque Elsa-Triolet
  • Tout public

• Atelier Le juste prix

  Comparez les plats du commerce et leur version fait maison, leurs prix et leurs compositions.

  • En partenariat avec le réseau NACRe.
  • Mercredi 7 octobre de 15h à 16h
  • Médiathèque Elsa-Triolet
  • Tout public

• Atelier La chimie dans nos assiettes

  Entre une carotte et un hamburger, lequel est le plus gras ? le plus sucré ? le meilleur pour la santé ? Laissez-vous surprendre !

  • Par Les Atomes Crochus.  
  • Samedi 10 octobre de 11h à 16h
  • Médiathèque Elsa-Triolet
  • Adultes et enfants dès 10 ans

• Conférence "Manger demain"

  Avec Frédéric Wallet, économiste et chercheur à l’INRAE autour des enjeux des aliments transformés, ce qu’il se cache derrière les plats préparés, ce que l’on mange aujourd'hui et ce qui différencie les générations dans leur choix alimentaires de demain.

  • Samedi 10 octobre de 15h à 16h
  • Médiathèque Elsa-Triolet
  • Adultes

Au Pulp Nord

• Atelier "Le labo de la fermentation"

  Que peuvent faire les bactéries ? Conserver les légumes ! Expérimentez cette technique de cuisine et initiez-vous à la lacto-fermentation de légumes en bocaux. 

  • Avec la Dr. Biliana Lesic de M et Moi.  
  • Samedi 3 octobre de 15h à 16h
  • Pulp Nord
  • Adultes et enfants dès 10 ans

• Atelier Levain vivant, pain savant !

  Apprenez en plus sur les levures et le levain qui font gonfler le pain et cuisinez votre propre pain grâce à cette réaction chimique naturelle !

  • Avec Courage le Groupe
  • Mercredi 7 octobre de 15h à 16h
  • Pulp Nord
  • Tout public

Au Pulp Sud

• Atelier Le goût dans tous les sens !

  Avec Marine Pouyfaucon, agronome et pédagogue du goût, vivez des dégustations guidées et des d’expériences ludiques.

  • Mercredi 7 octobre à 15h, 16h et 17h
  • Pulp Sud
  • Adultes et enfants dès 5 ans

• Atelier - jeu Cache-cache sensoriel !

  Cherchez et trouvez les fruits et légumes grâce au toucher et confectionnez un calendrier des saisons.

  • Par Le Lab Mobile.  
  • Samedi 10 octobre de 14h30 à 15h30  
  • Pulp Sud
  • Adultes et enfants dès 6 ans