Il était une fois… Villejuif à la ferme

Terre d’eau, de bocage et de forêt… On aime Tannerre-en-Puisaye pour sa nature, son patrimoine, son tissu associatif. 3 clics sur le site internet de la commune et le décor est planté : Tannerre-en-Puisaye, petite localité de 28 km² située dans le département de l'Yonne en région Bourgogne-Franche-Comté.

Tannerre-en-Puisaye : petite bourgade entre Auxerre et Gien, au cœur de la Communauté de Communes de Puisaye Forterre. Sa forêt, ses cours d’eau et son ferrier antique, classé monument historique, où sont amassés des résidus d'extraction du fer, datant des époques gauloises et gallo-romaines.

Pour les adeptes de la rando, ce beau village sera sans doute votre prochaine destination pour un week-end ou des vacances à la campagne où vous pourrez vous ressourcer en empruntant l’un des sentiers balisés aux noms enchanteurs : les gués sur le Branlin, les belles landes de bois...
En poussant plus loin, vous pourrez découvrir le château en construction de Guédelon ou les vignes de Sancerre.
Ça y est, vous êtes conquis ? Attendez la suite… En prenant de la hauteur, on saisit l’instant. Au lieudit Les Frémis, la ferme de 12 hectares montre ses plus beaux atouts.

Pour comprendre ce qui a poussé notre ville à se mettre au vert, il faut revenir 4 ans en arrière.
2020, la pandémie Covid enferme le monde : confinements à répétition, fermeture des frontières, enfants assignés à résidence, ne pouvant plus sortir, sans activité… 
Très vite les agents du service enfance et les animateurs alertent les élus locaux du besoin urgent d’emmener les enfants au vert.

La municipalité se met donc en quête d’un endroit, capable d’accueillir les enfants de la ville pour des sorties à la journée et de courts séjours de camping, des activités sportives et de nature, des sorties en forêt… La recherche s’annonce compliquée : Un terrain à moins de 2h de Paris, avec de la verdure, un cours d’eau, un espace déjà aménagé, autant chercher une aiguille dans une botte de foin.
Pire encore, il a fallu combattre les préjugés. Beaucoup de propriétaires refusent de vendre à une ville en banlieue de Paris.

Après plusieurs mois de recherches vaines, une annonce en ligne retient l’attention. L’offre, au prix d’un rond-point, coche toutes les cases et plus encore. Elle ouvre aussi la possibilité d’améliorer la qualité de l’alimentation proposée aux enfants de la ville.

Julie Lambilliote présente ce projet qui “ donne un cadre à la jeunesse pour agir en participant à un projet innovant et qui leur montre que leurs ainés cherchent, qu’ils expérimentent, qu’ils s’engagent avec eux contre le changement climatique ”. Dans la majorité, certains groupes s’interrogent : “ Comment seront organisées ces sorties, avons-nous les agréments ? Comment seront accueillis les familles ? Combien cela va-t-il coûter en budget de fonctionnement ? Ce projet, séduisant de prime abord, n’est pas le bon. ”
Les arguments des partisans de la ferme font face aux contre-arguments. L’opposition réunie et le groupe socialiste votent contre.

Après-tout, est-ce bien le rôle d’une ville de produire choux et carottes ? Villejuif réhabiliterait les kolkhozes ?

” C’est un choix oui, audacieux, sans équivalent. On imagine un autre modèle social réconciliant villes et champs. " ajoute de son côté Antonin Cois, adjoint au maire.
“ Vous attisez les peurs en faisant croire aux gamins que l’on va les envoyer dans un centre de vacances où ils vont revenir avec le tétanos, la polio et d’autres maladies… ” s’amuse Guillaume Bulcourt, adjoint au maire, visant l’opposition.

Après 1h20 d’échanges, le maire conclut en énumérant la liste de tous les acteurs techniques et administratifs qui ont travaillé avec sérieux sur le dossier et rappelle le coût très bas de cet achat en comparaison avec des espaces maraichers en région parisienne.
Débats clos et le 24 octobre 2023, l’achat de la ferme est acté !

Les premières livraisons commencent le mardi 7 novembre. Au menu, pour les crèches de la ville : butternut, poireau, patate douce, oignon, persil et échalote.
Les cuisiniers municipaux sont enthousiastes. Leur défi est de composer avec les arrivages liés à la saison, aux récoltes.
Même pas peur ! Nos petites têtes blondes ne bronchent pas à la dégustation. Ça passe crème. Et avant d’arriver dans les assiettes, en petits dés ou en purée, les légumes sont présentés aux enfants à l’état brut pour un temps pédagogique sous la complicité des personnels de crèche.

Des ventres bien remplis et des têtes reposées. À Villejuif, près de 6 enfants sur 10 ne partent jamais en vacances. Le projet municipal vise donc en premier lieu à permettre à nos centres de loisirs de sortir tous les mercredis aux beaux jours durant le printemps, l’été et l’automne. Depuis un an, la ferme est victime de son succès. Nombreux sont ceux à avoir découvert ce site. Florilège, en images :

La Gazette des communes y voit une tendance de fond. La loi Egalim, avec ses exigences de qualité pour la restauration collective, a amené des dizaines de communes à réinventer l’approvisionnement de leurs cantines. Ces opérations bénéficient avant tout aux enfants. Elles permettent aussi aux personnels de cuisine de renouer avec le sens de leur métier. Les collectivités bricolent pour concilier leurs projets avec les opportunités, comme la commune de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, qui dès 2005, achète une ferme pour alimenter les cantines de ses groupes scolaires.